Shimano EX700 er en offroad-touringsko, der henvender sig til danske cyklister, der krydser grænsen mellem teknisk singletrack, lange dagsture på grusvej og bikepacking-eventyr med lejrpladser og hike-a-bike-sektioner undervejs. Skoen er bygget op omkring en stiv SPD-kompatibel sål, der sikrer effektiv kraftoverførsel til pedalerne, samtidig med at ULTREAD EX-gummiblandingen i sålens yderkant og hæl er designet med et mønster, der er optimeret til udfordrende underlag. Det betyder i praksis, at man trygt kan stå af cyklen, trække over glatte sten og rødder eller gå ind på en café uden at føle sig ustabil på glatte fliser.
Lukkesystemet er en af de mest markante tekniske detalels ved EX700. I stedet for traditionelle velcrobånd eller snørebånd benytter Shimano en BOA® L6E-spænde kombineret med tre panelerremme. BOA®-spænden er kendt for at tillive mikrojusteringer med blot et kvart omdrejning, hvilket gør det muligt at stramme eller løsne skoen præcist i løbet af få sekunder – selv med handsker på. De tre panelerremme fordierer trykket jævnt over vristen, så man undgår de typiske trykpunkter, der opstår efter lange timer i sadlen. Sammenlignet med billigere modeller i EX-serien, der ofte bruger rent velcro, giver denne kombination en mærkbar forskel i komfort over en hel dag på cyklen.
Overdelen er konstrueret med fokus på holdbarhed og ventilation, hvilket gør skoen velegnet til det danske klima, hvor en forårsdag kan byde på alt fra solskin til kraftigt regn. Den syntetiske overflade er designet til at modstå slid fra grus, mudder og hyppig gang på ujævnt terræn, og den grønne farve er en bevidst kontrast til de mere neutrale sorte og grå touring-modeller på markedet. For ryttere, der kører med Shimano SPD-klamper – standarden på de fleste mountainbike- og touringpedaler – er EX700 en direkte plug-and-play-løsning.
Med hensyn til vægt placerer EX700 sig i den midterste kategori for offroad-touringsko. Den er ikke en ultralet racer som Shimanos topmodeller, men til gengæld prioriterer den robusthed og alsidighed, hvilket afspejler sig i den samlede konstruktion. Den stivere sål giver en mere direkte følelse i pedalerne, men kan føles lidt hårdere ved længere gåture sammenlignet med en ren touring-sko.
Samlet set er Shimano EX700 et stærkt valg for den alsidige cyklist, der vil have én sko, der kan klare både hverdagspendlingen på grus, weekendens MTB-tur og den længere tur med fuld oppakning. For danske ryttere, der jævnligt befinder sig på både asfalterede cykelstier og skovstier, tilbyder EX700 en balanceret kombination af funktionalitet og pris, som gør den relevant i prissammenligninger på tværs af cykeludstyrsbutikker i Danmark.