Domaine Rémy Gresser Brandhof Pinot Noir 2019 repræsenterer en af de mest elegante stilarter inden for Alsace-vinproduktion. Når man åbner en flaske fra denne producent, mødes man af en vin, der tydeligt afspejler sit ophav og den dedikation, som Gresser-familien lægger i deres vinmarker. I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, der signalerer den lethed, som er kendetegnende for en velbalanceret Pinot Noir. Duftpaletten er umiddelbart indbydende med klare noter af friske kirsebær og hindbær, som hurtigt får selskab af mere komplekse, jordlige undertoner og et diskret strejf af krydderier, der tilfører dybde uden at dominere. Ved første tår opleves vinen som silkeblød med en friskhed, der gør den yderst drikkevenlig. I hverdagen er denne vin en fremragende ledsager til retter, der ikke kræver for meget tyngde eller fedme. Den fungerer sublimt til stegt kylling, svamperetter eller endda lettere fiskeretter som stegt laks, hvor vinens syre kan skære igennem fedmen uden at overdøve råvarens delikate smag. Det er en vin, der vinder ved at blive serveret let afkølet, omkring 14-16 grader, hvilket fremhæver de røde bærnoter og holder strukturen spændstig. Alsace er ofte kendt for sine hvidvine, men producenter som Rémy Gresser har længe bevist, at regionens køligere klima er ideelt til at frembringe en finesse, som man sjældent finder i varmere Pinot Noir-regioner. 2019-årgangen har givet vinen en god modenhed, men stadig med den nødvendige struktur til at bevare friskheden. Som forbruger får man her et produkt, der ikke forsøger at være en tung eller overekstraheret rødvin, men derimod fokuserer på renhed, elegance og en lang, præcis eftersmag. Det er et oplagt valg for den kvalitetsbevidste vinentusiast, der søger en vin til en hyggelig middag, hvor vinen skal understøtte måltidet frem for at dominere det.