PizzaMaster pizzastenen til 9xx serien repræsenterer en specialiseret reservedel fremstillet af den svenske producent PizzaMaster, som har specialiseret sig i professionelt pizzakøkkenudstyr. Denne originale pizzasten er skåret og formet præcist til at matche indvendige mål i PizzaMaster-ovnene fra 9xx serien, hvilket sikrer optimal kontakt mellem stenoverfladen og pizzaens bund under bagningen. Pizzastenen fungerer ved at akkumulere varmeenergi fra ovnrummet og derefter overføre denne varme direkte til dejbunden, hvilket skaber den karakteristiske sprøde og gyldne skorpe, som kendetegner professionelt bagt pizza. Materialet i pizzastenen er typisk cordierit eller et tilsvarende varmebestandigt mineral, der kan tåle de høje temperaturer som opstår i professionelle pizzaovne, ofte mellem 300 og 400 grader Celsius. Overfladestrukturen på stenen er porøs, hvilket tillader fugt fra dejen at fordampe undervejs i bagningsprocessen, og dette bidrager til at skabe den sprøde tekstur uden at dejen bliver tør eller hård. Pizzastenen er særligt velegnet til restauranter, pizzerier og cateringvirksomheder, der dagligt producerer store mængder pizza og har brug for ensartet kvalitet i hver eneste servering. Den er også ideel til større hoteller med egen restaurant, der ønsker at tilbyde husets pizza til gæsterne. Produktet er derimod ikke det rette valg for private hjemmekokke med almindelige ovne, da stenen kun passer til de professionelle modeller i PizzaMaster 9xx serien. Ligeledes bør man overveje, om reservedelen er nødvendig, hvis man kun lejlighedsvis bager pizza, da den kræver regelmæssig vedligeholdelse for at bevare sine egenskaber over tid. Den anbefalede vedligeholdelse inkluderer typisk afrensning uden brug af sæbe, da sæberester kan absorberes i stenens porer og påvirke smagen af efterfølgende pizzaer. Stenen bør altid opvarmes gradvist sammen med ovnen for at undgå termisk chok, der kan forårsage revner. Samlet set er PizzaMaster pizzastenen en investering i konsistens og kvalitet for professionelle brugere, men den har en meget afgrænset målgruppe på grund af sin serie-specifikke kompatibilitet.