Kopke Colheita port 1967

Kopke Colheita Port 1967 er en portugisisk portvin i den absolutte topklasse, fremstillet af druer fra Douro-dalen og modnet i mere end fem årtier på egetræsfade. Med en alkoholprocent på 20,0 % adskiller denne vin sig markant fra yngre colheitaer, der typisk har mellem 5 og 15 års fadlagring. Den lange lagring giver en koncentreret, nærmest sirupsagtig struktur, hvor frugtkarakteren er omdannet til dybe toner af tørrede frugter, karamel, nødder og krydderier, som man sjældent finder i andre portvinskategorier.

Sammenlignet med en standard Ruby Reserve, der er frisk og frugtig, eller en Vintage Port, der er kraftig og tannisk, tilbyder denne colheita en helt anden oplevelse: silkeblød mundfølelse, kompleks tertiær aroma og en finish, der kan strække sig over mange minutter. Den er produceret af Kopke, som bredt regnes for verdens mest erfarne specialist i Colheita-disciplinen, og huset har lavet portvin siden 1638, hvilket giver en enestående erfaring med langtidstappning og fadhåndtering. For en dansk forbruger er dette en vin til særlige lejligheder, gaveindkøb eller som supplement til en velassorteret vinkælder, hvor køb af portvin til samlingen ofte sker via specialbutikker, vinauktioner eller internationale vinhandlere.

Sammenlignet med typiske 10- eller 20-årige tawnys fra samme region leverer en colheita fra 1967 et helt andet niveau af dybde, ligesom prisen ligger langt over selv de mest ambitiøse LBV- eller single-quinta-vine fra Douro. Flasken er 750 ml, og vinen er klar til servering ved stuetemperatur eller lettere afkølet til omkring 16-18 grader, hvor de komplekse aromaer bedst kommer til udtryk. Den passer fremragende til chokoladedesserter, blåskimmelost, nøddekager eller blot som meditationsvin efter en middag.

Da produktionen af en specifik årgang er begrænset, findes flasken kun i et begrænset antal på markedet, og det er derfor en god idé at undersøge tilgængeligheden via en prissammenligningsside som Seno, hvor man kan få overblik over forhandlere og aktuelle priser uden at skulle lede flere steder.