De'Longhi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB markerer sig som en af de mest avancerede maskiner i De'Longhis sortiment. Med en vægt på cirka 12,2 kg og dimensioner på 26,2 x 48,5 x 39 cm, kræver den en fast plads på køkkenbordet, men til gengæld leverer den en café-oplevelse i hjemmet. Maskinen er bygget i en kombination af rustfrit stål og holdbar plast i sølv og sort, hvilket giver et moderne og professionelt udtryk. Den centrale innovation er Bean Adapt Technology. Ved at indtaste bønnetype og ristningsgrad i den tilhørende Coffee Link App, justerer maskinen automatisk kværningsgrad, dosering og bryggetemperatur for at fremhæve de unikke noter i den specifikke kaffebønne. Dette gør maskinen ideel til den kvalitetsbevidste bruger, der eksperimenterer med forskellige kaffebønner fra lokale risterier.

Brugerfladen styres via en stor, farverig 4,3 tommer TFT touchskærm, der gør det nemt at navigere mellem de mange drikkevalg, fra klassisk espresso til fløjlsblød latte macchiato. LatteCrema systemet er en af maskinens styrker; det sikrer en præcis mælketemperatur og en tæt, cremet konsistens, som er svær at opnå med manuelle skummere. Maskinen er dog ikke for alle. Hvis du primært drikker sort kaffe og ikke har interesse i at finjustere indstillinger via en app, kan du opnå lignende resultater med en simplere maskine. Den er heller ikke det rette valg for dem, der bor meget småt, da den kræver en del vedligeholdelse for at holde bryggeenheden og mælkesystemet i topform. For den passionerede kaffedrikker, der sætter pris på teknologi og konsistens i hver kop, er PrimaDonna Soul dog en investering, der betaler sig selv tilbage i smagsoplevelser.