Ciabatta brød med 110% hydrering
Foto: Majspassion

Opskrift fra Majspassion

Ciabatta brød med 110% hydrering

1 portion

Se hele opskriften hos Majspassion

Ingredienser til 1 portion

Priser hos Aarstiderne

  • 180 gram hvedemelHvedemel 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 5,22 kr.29,00 kr.
  • 1/2 tsk tørgær (Eller frisk gær på størrelse med en halv ært)Ikke fundet hos Aarstiderne–
  • 20 gram aktiv surdejIkke fundet hos Aarstiderne–
  • 170 gram hvedemelHvedemel 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 4,93 kr.29,00 kr.
  • 740 gram hvedemel med min. 12.5% proteinIkke fundet hos Aarstiderne–
  • 1) Vand 510 gram vand (stuetemperatur)Ikke fundet hos Aarstiderne–
  • 2) Vand 322 gram vand (stuetemperatur)Ikke fundet hos Aarstiderne–
  • 9 gram tørgærIkke fundet hos Aarstiderne–

Basisvarer – har du nok allerede

180 gram vand (stuetemperatur) · 170 gram vand (stuetemperatur) · 20 gram fint salt · 20 gram olivenolie

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion