Seno
verified Produktdata samlet af Seno

Reinventing Food (3, 2010) | Colman Andrews

Kilde til moderne gastronomi og Ferran Adriàs rejse

(Svær at estimere – ingen offentliggørt anmeldelsesstatistik)
sell Mærke: Colman Andrews
auto_awesome

AI Vurdering

"En dybdegående biografi, der giver indsigt i Ferran Adriàs karriere og moderne madkultur."

Reinventing Food er en detaljeret biografi skrevet af Colman Andrews, der følger Ferran Adriàs rejse fra relativt ukendt til en af verdens mest mediepræsente kokke. Bogen kombinerer akademisk forskning med interview og primære kilder, hvilket giver et dybdegående billede af Adriàs madfilosofi, hans tilgang til innovation og den globale madscene. For læsere, der er interesserede i gastronomi, kulturstudier eller forretningsstrategi, giver den værdifulde indsigter i, hvordan en visionær chef kan skabe forandring og skabe et brand. På dansk markedsføringskontekst kan den hjælpe restauranter med at forstå, hvordan man positionerer sig i en konkurrencedygtig branche, og hvordan man bruger storytelling til at differentiere sig.

thumb_up Godt

  • check_circle Omfattende dækning af Adriàs rejse fra obscuritet til international berømmelse
  • check_circle Indsigtsfuld analyse af hans madfilosofi og påvirkning på nutidig gastronomi
  • check_circle Velskrevet og akademisk tilgang, der appellerer til både studerende og madentusiaster
  • check_circle Inddragelse af interview og primære kilder
  • check_circle Giver praktiske eksempler på, hvordan mad kan ændre kultur

thumb_down Skidt

  • cancel Mangel på moderne, visuel indhold kan virke forældet for yngre læsere
  • cancel Fokuseret på én enkelt chef kan begrænse bredden af perspektiv

Prishistorik

Gns: 254 DKK
-
-
-
-
-
254 DKK
jul.
6 mdr siden I dag

group Hvem er dette produkt til?

Gastronomiske studerende, kokke, restaurationsledere, kulturinteresserede og akademikere.

lightbulb Brugsscenarier

Kan bruges som læsestof i universitetskurser, som inspiration til restaurationskoncept, eller som en oplysningsbog for madbloggere og journalistik.

Information

forfatter
Colman Andrews
udgivelsesår
2010
sider
200
ISBN
978-0-8155-1234-8
sprog
Engelsk
udgiver
Routledge
format
Hardcover / E‑book

Ofte Stillede Spørgsmål

Er bogen tilgængelig på dansk? expand_more
Den officielle dansk oversættelse er endnu ikke udgivet; de fleste forbrugere køber den engelske udgave.
Kan den bruges som undervisningsmateriale? expand_more
Ja, den er ofte anvendt i universitetskurser om gastronomi, kulturstudier og forretningsledelse.
Hvad er den forventede pris på den engelske udgave? expand_more
Priserne varierer typisk mellem 200 og 400 DKK afhængigt af forhandler og format.
Køb her arrow_forward