Aubergineruller med ricotta og spinat i tomatsauce

• 500 g ricottaRicotta · 250 GR.2 × 12,95 kr.25,90 kr.
• 350 g frossen (optøet spinat (hakket eller helbladet))Ikke fundet hos REMA 1000–
• 1 bundt persille (hakket)Persille · 1 STK.10,00 kr.
• 25 g parmesan (revet)Ikke fundet hos REMA 1000 · fra 22,95 kr. hos nemlig.com–
• 1 ægLilleputter æg · 6 STK.Opskriften bruger for ca. 2,75 kr.16,50 kr.
• evt. et par fed hvidløg (valgfri)Ikke fundet hos REMA 1000–
• 3 aubergineAubergine · 1 STK.3 × 9,00 kr.27,00 kr.
• 700 g tomatsauce (1 stort glas færdiglavet eller hjemmelavet)Tomatsauce · 400 GR.2 × 19,95 kr.Opskriften bruger for ca. 34,91 kr.39,90 kr.
• 250 g frisk mozzarella (2 kugler)Mozzarella · 125 GR.2 × 6,95 kr.13,90 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Louises Madblog. Se hele opskriften hos Louises Madblog