Curry med butternut squash, kål og cashewnødder

• 1 butternut squashIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 løgLøg (DK) 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 5,00 kr.25,00 kr.
• 4 fed hvidløgHvidløg 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 3,20 kr.16,00 kr.
• 1-2 chilipebere (kan udelades) (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne–
• 20 g ingefærIngefær 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 2,30 kr.23,00 kr.
• 2 tsk garam masalaIkke fundet hos Aarstiderne · fra 9,95 kr. hos nemlig.com–
• 1 tsk stødt korianderIkke fundet hos Aarstiderne · fra 14,67 kr. hos REMA 1000–
• 2 tsk gurkemejeFrisk gurkemeje 100 g · 100 gOpskriften bruger for ca. 2,00 kr.20,00 kr.
• 4 spsk tomatpuréTomatpuré 70 g · 70 gOpskriften bruger for ca. 12,00 kr.14,00 kr.
• 2 dåser hakkede tomaterIkke fundet hos Aarstiderne · fra 12,74 kr. hos REMA 1000–
• 1 dåse kokosmælkKokosmælk 200 ml · 200 ml13,00 kr.
• 2 håndfulde grønkål (fintsnittet )Grønkål (DK) 300 g · 300 g25,00 kr.
• 40 g cashewnødder (ristet)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–
• ¼ bundt koriander (kan udelades) (valgfri)Koriander i potte (DK) 1 stk. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 5,50 kr.22,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Madens Verden. Se hele opskriften hos Madens Verden