Hvide asparges med rejer og sauce Mousseline

45 min4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos REMA 1000

1 kg friske hvide aspargesHvide asparges · 205 GR.5 × 22,25 kr.Opskriften bruger for ca. 108,54 kr.111,25 kr.
300 g rejer (forkogte og uden skal) (Hvis de er fra frost skal de tøes op før servering)Paneret fisk m.rejer · 250 GR.2 × 21,95 kr.Opskriften bruger for ca. 26,34 kr.43,90 kr.
3-4 skiver økologisk citronØko. citroner · 250 GR.9,00 kr.
2 spsk smørSmør · 200 GR.Opskriften bruger for ca. 1,19 kr.7,96 kr.
1 bøtte friske ærteskud eller brøndkarseIkke fundet hos REMA 1000–
3 æggeblommerÆggeblommer · 230 GR.22,95 kr.
1/2 citron (saften heraf)Citron fromage · 100 GR.TilbudOpskriften bruger for ca. 2,50 kr.5,00 kr.
150 g smørSmør · 200 GR.Opskriften bruger for ca. 5,97 kr.7,96 kr.
1.5 dl piskeflødePiskefløde 36% · 0.25 LTR.TilbudOpskriften bruger for ca. 7,20 kr.12,00 kr.

salt (tilsmagning) · salt (tilsmagning) · friskkværnet peber (tilsmagning)

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion