Hvide asparges med rejer og sauce Mousseline
Foto: Majspassion

Opskrift fra Majspassion

Hvide asparges med rejer og sauce Mousseline

45 min4 portioner

Se hele opskriften hos Majspassion

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos MENY

  • 1 kg friske hvide aspargesIkke fundet hos MENY · fra 111,25 kr. hos REMA 1000–
  • 300 g rejer (forkogte og uden skal) (Hvis de er fra frost skal de tøes op før servering)Store Middagsrødspæt. Msc (Gestus Ekstra Store Grønlandske Rejer, Rahbek Rødspættefileter med Sprød Ovnklar Panering ell · 300 gFra avisen34,00 kr.
  • 3-4 skiver økologisk citronGrøn Balance Økologiske Citroner · 3-4 stkFra avisen16,00 kr.
  • 2 spsk smørIkke fundet hos MENY · fra 7,96 kr. hos REMA 1000–
  • 1 bøtte friske ærteskud eller brøndkarseIkke fundet hos MENY–
  • 3 æggeblommerIkke fundet hos MENY · fra 22,95 kr. hos REMA 1000–
  • 1/2 citron (saften heraf)Grøn Balance Økologiske Citroner · 3-4 stkFra avisenOpskriften bruger for ca. 2,00 kr.16,00 kr.
  • 150 g smørIkke fundet hos MENY · fra 7,96 kr. hos REMA 1000–
  • 1.5 dl piskeflødeIkke fundet hos MENY · fra 12,95 kr. hos REMA 1000–

Basisvarer – har du nok allerede

salt (tilsmagning) · salt (tilsmagning) · friskkværnet peber (tilsmagning)

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion