Speltsalat med pesto, tomater og frisk mozzarella

• 2 dl perlespelt (eller perlebyg)Perlespelt 500 g · 500 gOpskriften bruger for ca. 15,60 kr.39,00 kr.
• 75 g frisk spinatBabyspinat 90 g · 90 gOpskriften bruger for ca. 16,67 kr.20,00 kr.
• 14 cherrytomaterCherrytomater 250 g · 250 gOpskriften bruger for ca. 20,16 kr.24,00 kr.
• 1 håndfuld oliven (uden sten)Grønne oliven uden sten 2 x 100 g · 2 x 100 g26,00 kr.
• 4 spsk pesto (rød eller grøn)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 7,16 kr. hos REMA 1000–
• 125 g frisk mozzarella (gerne bøffelmozzarella)Mozzarella 100 g · 100 g2 × 25,00 kr.Opskriften bruger for ca. 31,25 kr.50,00 kr.
• 1 skvis citronsaftIkke fundet hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad