Speltsalat med pesto, tomater og frisk mozzarella

• 2 dl perlespelt (eller perlebyg)Ikke fundet hos nemlig.com · fra 39,00 kr. hos Aarstiderne–
• 75 g frisk spinatSpinat · 250 gOpskriften bruger for ca. 5,70 kr.19,00 kr.
• 14 cherrytomaterCherrytomater m. stilk øko. · 500 gOpskriften bruger for ca. 10,50 kr.25,00 kr.
• 1 håndfuld oliven (uden sten)Ikke fundet hos nemlig.com · fra 12,16 kr. hos REMA 1000–
• 4 spsk pesto (rød eller grøn)Basilikum pesto øko. · 90 gOpskriften bruger for ca. 20,00 kr.30,00 kr.
• 125 g frisk mozzarella (gerne bøffelmozzarella)Mozzarella · 125 g6,95 kr.
• 1 skvis citronsaftIkke fundet hos nemlig.com–

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad