Vegetarisk gryderet med bagte aubergine og bønner

• 2 stk auberginerAubergine · 1 STK.2 × 9,00 kr.18,00 kr.
• 1 rød peberfrugtIkke fundet hos REMA 1000 · fra 9,00 kr. hos nemlig.com–
• 200 g cherrytomaterØko. cherrytomater · 250 GR.Opskriften bruger for ca. 12,00 kr.15,00 kr.
• 2 stk rødløgRødløg · 500 GR.Opskriften bruger for ca. 3,20 kr.8,00 kr.
• 3 fed hvidløgØko. hvidløg · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 1,65 kr.5,50 kr.
• 1 spsk friskrevet ingefærIkke fundet hos REMA 1000–
• 50 g tomatpureIkke fundet hos REMA 1000–
• 1,5 spsk karryKarry · 35 GR.Opskriften bruger for ca. 7,18 kr.11,17 kr.
• 1 tsk spidskommenSpidskommen · 33 GR.Opskriften bruger for ca. 3,24 kr.21,39 kr.
• 1 tsk korianderStødt koriander · 35 GR.Opskriften bruger for ca. 2,10 kr.14,67 kr.
• ½ tsk chiliflagerIkke fundet hos REMA 1000–
• 2 stk limebladeIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 dåse kokosmælkKokosmælk · 400 ML.8,95 kr.
• 500 ml passataTomat passata · 500 GR.8,69 kr.
• 2 tsk sukkerSukker · 1 KG.Opskriften bruger for ca. 0,08 kr.7,50 kr.
• 1 spsk æblecidereddikeIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 spsk soyasauceIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 dåse sorte bønnerSorte bønner · 252 GR.7,78 kr.
• 20 g smørSmør · 200 GR.Opskriften bruger for ca. 0,80 kr.7,96 kr.
• Kogte risRis cuisine · 200 ML.6,95 kr.
• Frisk korianderStødt koriander · 35 GR.14,67 kr.
• LimeØko. lime · 1 STK.3,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard