Vegetarisk gryderet med bagte aubergine og bønner

• 2 stk auberginerIkke fundet hos SPAR · fra 12,00 kr. hos Lidl–
• 1 rød peberfrugtIkke fundet hos SPAR · fra 13,00 kr. hos nemlig.com–
• 200 g cherrytomaterIkke fundet hos SPAR · fra 15,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 stk rødløgIkke fundet hos SPAR · fra 8,00 kr. hos REMA 1000–
• 3 fed hvidløgIkke fundet hos SPAR · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 1 spsk friskrevet ingefærIkke fundet hos SPAR–
• 50 g tomatpureMutti Tomatpure (Mutti Tomater) · 400 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 1,50 kr.12,00 kr.
• 1,5 spsk karryIkke fundet hos SPAR · fra 11,17 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk spidskommenIkke fundet hos SPAR · fra 21,39 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk korianderIkke fundet hos SPAR · fra 14,67 kr. hos REMA 1000–
• ½ tsk chiliflagerIkke fundet hos SPAR · fra 25,00 kr. hos Motatos–
• 2 stk limebladeIkke fundet hos SPAR–
• 1 dåse kokosmælkIkke fundet hos SPAR · fra 8,95 kr. hos nemlig.com–
• 500 ml passataIkke fundet hos SPAR · fra 8,69 kr. hos REMA 1000–
• 2 tsk sukkerIkke fundet hos SPAR · fra 7,50 kr. hos REMA 1000–
• 1 spsk æblecidereddikeIkke fundet hos SPAR · fra 18,00 kr. hos Motatos–
• 1 spsk soyasauceIkke fundet hos SPAR–
• 1 dåse sorte bønnerIkke fundet hos SPAR · fra 7,41 kr. hos nemlig.com–
• 20 g smørLurpak Smør Saltet (Lurpak) · 200 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 1,80 kr.18,00 kr.
• Kogte risIkke fundet hos SPAR · fra 6,95 kr. hos REMA 1000–
• Frisk korianderIkke fundet hos SPAR · fra 14,67 kr. hos REMA 1000–
• LimeIkke fundet hos SPAR · fra 3,00 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard