Andebryst i rød karry (Kaeng Phed Ped Yang)

• 2 andebryst (brug evt. 3, der var lidt for lidt i min) (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 20,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 kokosmælkKokosmælk 200 ml · 200 ml13,00 kr.
• 4 tsk rød karry pastaIkke fundet hos Aarstiderne · fra 11,91 kr. hos REMA 1000–
• 250 g cherrytomater (hele eller halverede)Cherrytomater 250 g · 250 g24,00 kr.
• 1 lille frisk ananas (skåret i tern)Ananas 1 stk. · 1 stk.36,00 kr.
• 1 pakke sugar snapsIkke fundet hos Aarstiderne · fra 15,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 gulerødder (i tynde strimler)Snackgulerødder (DK) 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 11,25 kr.15,00 kr.
• 1 rød chili (finthakket)Rød picasso-chili (DK) 3 stk. · 3 stk.Opskriften bruger for ca. 6,67 kr.20,00 kr.
• 1 spsk fiskesauceIkke fundet hos Aarstiderne · fra 16,95 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk sukkerRørsukker 500 g · 500 gOpskriften bruger for ca. 0,25 kr.25,00 kr.
• 10-15 blade frisk basilikum (finthakket)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 4,95 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Louises Madblog. Se hele opskriften hos Louises Madblog