Grøn salat med cremet cashewdressing

• 250 g skyllet rucculaIkke fundet hos Aarstiderne–
• 3 stilke bladselleriBladselleri (DK) Min. 350 g · Min. 350 g22,00 kr.
• 1 stk agurkAgurk 1 stk., 250-300 g · 1 stk., 250-300 g2 × 16,00 kr.Opskriften bruger for ca. 21,33 kr.32,00 kr.
• 2 dl ærterIngrid-ærter 400 g · 400 gOpskriften bruger for ca. 12,50 kr.25,00 kr.
• 3 dl edamamebønnerIkke fundet hos Aarstiderne–
• ½ bundt dildDild (DK) 40 g · 40 gOpskriften bruger for ca. 11,00 kr.22,00 kr.
• ½ bundt purløgPurløg i bundt (DK) 20 g · 20 gOpskriften bruger for ca. 8,00 kr.16,00 kr.
• 1 håndfuld brombærIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 stk pærerPærer – Conference (DK) 4 stk. · 4 stk.Opskriften bruger for ca. 12,00 kr.24,00 kr.
• Evt. sorte sesamfrø (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 23,00 kr. hos Motatos–
• 1 portion syltet fennikelIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 stk avocadoerAvocado, umoden 2 stk. · 2 stk.31,00 kr.
• 100 g cashewnødderCashewnødder med chili og lime 100 g · 100 g39,00 kr.
• 30 g solsikkekernerSolsikkekerner 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 2,40 kr.16,00 kr.
• 1 stk limeLime 3 stk. · 3 stk.Opskriften bruger for ca. 6,00 kr.18,00 kr.
• 1 fed hvidløgHvidløg 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 0,80 kr.16,00 kr.
• 1 håndfuld persilleBredbladet persille 40 g · 40 g20,00 kr.
• 1 håndfuld dildDild (DK) 40 g · 40 g22,00 kr.
• 1 håndfuld purløgPurløg i bundt (DK) 20 g · 20 g16,00 kr.
• 1 spsk kapersKapers i havsalt 35 g · 35 gOpskriften bruger for ca. 10,71 kr.25,00 kr.
• 1 spsk hvidvinseddikeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 8,64 kr. hos REMA 1000–
• 1-1½ dl kold vandIkke fundet hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard