Marokkansk kikærtesalat med aubergine og tahindressing

• 1 aubergine (stor )Aubergine 1 stk., min. 150 g · 1 stk., min. 150 g2 × 15,00 kr.30,00 kr.
• 1 dåse kikærter (drænet og skyllet)Kogte kikærter 300 g · 300 g21,00 kr.
• 1 håndfuld pekannødder (alternativt hassel- eller valnødder)Ikke fundet hos Aarstiderne–
• 1 håndfuld frisk persilleBredbladet persille 40 g · 40 g20,00 kr.
• 2 spsk tahinIkke fundet hos Aarstiderne · fra 24,95 kr. hos REMA 1000–
• 4 spsk yoghurt naturelYoghurt naturel 0,5 % 1 liter · 1 literOpskriften bruger for ca. 1,74 kr.29,00 kr.
• citronsaftIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1 tsk stødt spidskommenIkke fundet hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad