Marokkansk kikærtesalat med aubergine og tahindressing

• 1 aubergine (stor )Aubergine øko. · 1 stk.13,50 kr.
• 1 dåse kikærter (drænet og skyllet)Kikærter · 400 g6,95 kr.
• 1 håndfuld pekannødder (alternativt hassel- eller valnødder)Ikke fundet hos nemlig.com–
• 1 håndfuld frisk persillePersille krus · 80 g12,00 kr.
• 2 spsk tahinIkke fundet hos nemlig.com · fra 24,95 kr. hos REMA 1000–
• 4 spsk yoghurt naturelYoghurt naturel 3,5% · 1 kgOpskriften bruger for ca. 0,60 kr.9,95 kr.
• citronsaftIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 tsk stødt spidskommenIkke fundet hos nemlig.com–

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad