Mexicansk suppe med oksekød, bønner og quinoa

• Lidt olivenolieIkke fundet hos Min Købmand–
• 1 stk gult løg (stort) - fintsnittetIkke fundet hos Min Købmand–
• 3-4 fed hvidløg - fintsnittedeIkke fundet hos Min Købmand · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 1 stor rød snackpeber - fintsnittetIkke fundet hos Min Købmand–
• Evt 5-6 stk padronpeber - skåret i skiver (valgfri)Ikke fundet hos Min Købmand–
• 400 gram hakket oksekød (Kan erstattes af en vegansk udgave eller en ekstra dåse bønner f.eks. kidneybønner)Gestus Hakket Oksekød 8-12 % · 400 gFra avisen39,95 kr.
• 1 dåse/brik flåede hakkede tomater (400 gram)Ikke fundet hos Min Købmand–
• 1 dåse/brik sorte bønner - drænet (400 gram)Ikke fundet hos Min Købmand–
• 150 gram quinoaIkke fundet hos Min Købmand · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• Ca 8 dl kraftig kyllingebouillonIkke fundet hos Min Købmand–
• 1 dåse majs - drænetIkke fundet hos Min Købmand · fra 6,00 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk chilipulver (Jeg bruger D'espelette poudre)Ikke fundet hos Min Købmand–
• 1 tsk stødt spidskommenIkke fundet hos Min Købmand–
• 100 gram friskrevet ost (Jeg bruger rød cheddar)Ikke fundet hos Min Købmand–
• 1 stk lime - saften til at smage til medIkke fundet hos Min Købmand · fra 3,00 kr. hos REMA 1000–
• Lidt flagesalt og friskkværnet peberIkke fundet hos Min Købmand–
• Lidt ekstra friskrevet ostIkke fundet hos Min Købmand–
• Lidt bredbladet persille eller korianderIkke fundet hos Min Købmand · fra 20,00 kr. hos Aarstiderne–
• Lidt padronpeber skåret i skiverIkke fundet hos Min Købmand–
• 4 stk majstortillasIkke fundet hos Min Købmand · fra 36,00 kr. hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion