Mexicansk suppe med oksekød, bønner og quinoa

• Lidt olivenolieIkke fundet hos Motatos–
• 1 stk gult løg (stort) - fintsnittetIkke fundet hos Motatos–
• 3-4 fed hvidløg - fintsnittedeFriteret Hvidløg · 120 gOpskriften bruger for ca. 4,83 kr.29,00 kr.
• 1 stor rød snackpeber - fintsnittetIkke fundet hos Motatos–
• Evt 5-6 stk padronpeber - skåret i skiver (valgfri)Ikke fundet hos Motatos–
• 400 gram hakket oksekød (Kan erstattes af en vegansk udgave eller en ekstra dåse bønner f.eks. kidneybønner)Instant Nudler Oksekød 5-pak · 5 x 85 gOpskriften bruger for ca. 25,41 kr.27,00 kr.
• 1 dåse/brik flåede hakkede tomater (400 gram)Ikke fundet hos Motatos–
• 1 dåse/brik sorte bønner - drænet (400 gram)Ikke fundet hos Motatos–
• 150 gram quinoaHvid Quinoa 340 g · 340 gOpskriften bruger for ca. 12,79 kr.29,00 kr.
• Ca 8 dl kraftig kyllingebouillonIkke fundet hos Motatos–
• 1 dåse majs - drænetMajs Rasp · 200 g14,00 kr.
• 1 tsk chilipulver (Jeg bruger D'espelette poudre)Ikke fundet hos Motatos–
• 1 tsk stødt spidskommenIkke fundet hos Motatos–
• 100 gram friskrevet ost (Jeg bruger rød cheddar)Ikke fundet hos Motatos–
• 1 stk lime - saften til at smage til medTørrede Lime Skiver · 50g2 × 30,00 kr.Opskriften bruger for ca. 36,00 kr.60,00 kr.
• Lidt flagesalt og friskkværnet peberIkke fundet hos Motatos–
• Lidt ekstra friskrevet ostIkke fundet hos Motatos–
• Lidt bredbladet persille eller korianderIkke fundet hos Motatos · fra 20,00 kr. hos Aarstiderne–
• Lidt padronpeber skåret i skiverIkke fundet hos Motatos–
• 4 stk majstortillasIkke fundet hos Motatos · fra 36,00 kr. hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion