Nudler med grøntsager og peanutbuttersauce

• 150 g frisk spinatHakket spinat · 750 GR.Opskriften bruger for ca. 1,99 kr.9,95 kr.
• 6 forårsløg (grofthakkede)Forårsløg · 1 BDT.6 × 8,50 kr.51,00 kr.
• 3 cm ingefær (fintrevet)Ikke fundet hos REMA 1000–
• 1 fed hvidløg (finthakket)Øko. hvidløg · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 0,55 kr.5,50 kr.
• 1 tsk rød karrypastaRød karrypasta · 110 GR.Opskriften bruger for ca. 0,54 kr.11,91 kr.
• 165 ml kokosmælk (en lille dåse)Kokosmælk · 400 ML.Opskriften bruger for ca. 3,69 kr.8,95 kr.
• 180 g edamamebønner (løse og optøede fra frost)Ikke fundet hos REMA 1000–
• ½ lime (eller citronsaft)Øko. lime · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 1,50 kr.3,00 kr.
• 3 spsk peanutbutterIkke fundet hos REMA 1000–
• 200 g brede risnudlerIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 spsk fishsauceIkke fundet hos REMA 1000–
• peanuts (kan undlades)Peanuts · 250 GR.9,25 kr.
• friske koriander (kan undlades)Stødt koriander · 35 GR.14,67 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad