Risotto med svampe og parmesan

40 min4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos Aarstiderne

500 g svampe (fx kantareller, champignon, portobello, bøgehat)Portobello-svampe (DK) 250 g · 250 g2 × 34,00 kr.68,00 kr.
1 løgGrano de Oro-løg 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 3,20 kr.32,00 kr.
2 fed hvidløgHvidløg 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 1,60 kr.16,00 kr.
300 g risottorisIkke fundet hos Aarstiderne · fra 23,01 kr. hos REMA 1000–
1 l grøntsagsbouillon (eller hønsebouillon)Ikke fundet hos Aarstiderne · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
2,5 dl hvidvinIkke fundet hos Aarstiderne · fra 99,00 kr. hos Let-Køb–
75 g smørSmør 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 14,63 kr.39,00 kr.
100 g parmesan (friskrevet)Ikke fundet hos Aarstiderne–
½ bdt. persille (hakket)Bredbladet persille 40 g · 40 gOpskriften bruger for ca. 10,00 kr.20,00 kr.

Olie til stegning · Salt og peber

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Foodfanatic. Se hele opskriften hos Foodfanatic