Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella

60 min4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos nemlig.com

500 g rødbeder (mellemstore)Rødbeder · 555 gOpskriften bruger for ca. 23,42 kr.26,00 kr.
1 rødløg (hakket )Rødløg løse · 1 stk.5,00 kr.
1 æble ( i tern)Æble Golden Delicious øko. · 1 stk.3,50 kr.
1 håndfuld rucolaRucola øko. · 100 g20,00 kr.
25 g valnøddekernerIkke fundet hos nemlig.com · fra 13,95 kr. hos REMA 1000–
125 g små mozzarellakugler (eller evt. feta) (valgfri)Ikke fundet hos nemlig.com–
3 spsk hindbæreddike (eller æbleeddike)Ikke fundet hos nemlig.com–

1 spsk olivenolie (eller valnøddeolie) · salt og peber

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Louises Madblog. Se hele opskriften hos Louises Madblog