Salat med sød kartoffel, kål og avocado

• 1 stk mellemstor aflang sød kartoffel - skrællet og skåret i 1 cm skiverIkke fundet hos Aarstiderne · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• 1 brik forkogte kikærter - skyllet og drænet for vædeIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 håndfulde fintsnittet grønkålIkke fundet hos Aarstiderne · fra 25,00 kr. hos nemlig.com–
• 2 håndfulde blandet bladsalat fx ruccola, feldsalat eller salatmixIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1/2 håndfuld blandede friske krydderurter - her er der anvendt bredbladet persille, der er groftsnittetIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1 stk avocado skåret i fine skiverAvocado, umoden 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 15,50 kr.31,00 kr.
• Lidt olivenolieIkke fundet hos Aarstiderne–
• Lidt flagesalt, friskkværnet peber, chipotle chili eller røget paprikaIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1 stk lime (saften heraf)Lime 3 stk. · 3 stk.Opskriften bruger for ca. 6,00 kr.18,00 kr.
• Lidt friskrevne parmesanspåner (kan udelades) (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne–
• 4 spsk mild olivenolieIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 spsk æblecidereddikeÆblecidereddike med skalotteløg 250 ml · 250 mlOpskriften bruger for ca. 4,44 kr.37,00 kr.
• 1/2 spsk grov sennep eller dijonsennepIkke fundet hos Aarstiderne · fra 20,00 kr. hos SPAR–
• 2 tsk flydende honningIkke fundet hos Aarstiderne · fra 27,95 kr. hos REMA 1000–
• Lidt flagesalt, friskkværnet peber og evt lidt friske fintsnittede krydderurter (jeg brugte lidt rosmarin) (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion