Bearnaise
Foto: Majspassion

Opskrift fra Majspassion

Bearnaise

30 min4 portioner

Se hele opskriften hos Majspassion

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos MENY

  • 250 g smørLurpak Smør Saltet (Lurpak) · 200 g2 × 18,00 kr.Fra avisenOpskriften bruger for ca. 22,50 kr.36,00 kr.
  • 4 spsk hvidvinseddikeIkke fundet hos MENY · fra 20,85 kr. hos nemlig.com
  • 4 spsk hvidvin eller vandMacon Villages Hvidvin (Duc de Vernel Saint-Emilion Grand Cru eller Mâcon-Villages Cave de Lugny) · 75 clFra avisenOpskriften bruger for ca. 6,40 kr.79,95 kr.
  • 1 skalotteløgIkke fundet hos MENY · fra 10,00 kr. hos REMA 1000
  • 1 bundt frisk estragon (kun stilkene til essensen) (eller 2 spsk tørret)Ikke fundet hos MENY · fra 9,95 kr. hos nemlig.com
  • 4 æggeblommerIkke fundet hos MENY · fra 14,97 kr. hos nemlig.com
  • esdragonbladeneIkke fundet hos MENY
  • Evt 1 spsk citronsaft (tilsmagning) (valgfri)Ikke fundet hos MENY · fra 5,06 kr. hos REMA 1000
  • helst hvid ellers sort peber (tilsmagning)Ikke fundet hos MENY

Basisvarer – har du nok allerede

½ tsk fint salt · friskkværnet peber · salt (tilsmagning)

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion