Hvide asparges med skinke, ærter og sauce Blanquette
Foto: Majspassion

Opskrift fra Majspassion

Hvide asparges med skinke, ærter og sauce Blanquette

45 min4 portioner

Se hele opskriften hos Majspassion

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos Aarstiderne

  • 1 kg friske hvide aspargesKogte hvide asparges 227 g · 227 g5 × 25,00 kr.Opskriften bruger for ca. 110,13 kr.125,00 kr.
  • 8 skiver Parmaskinke eller SerranoskinkeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 26,95 kr. hos REMA 1000–
  • 2 håndfulde friske ærter (bælgede)Ærter 1 pose, 150 g · 1 pose, 150 g15,00 kr.
  • 3-4 skiver økologisk citronIkke fundet hos Aarstiderne · fra 9,00 kr. hos REMA 1000–
  • 2 spsk smørSmør 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 5,85 kr.39,00 kr.
  • 1 bøtte friske ærteskud eller brøndkarse til pynt (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne–
  • 2 dl god hønsefond eller bouillonIkke fundet hos Aarstiderne · fra 20,84 kr. hos REMA 1000–
  • 150 g smørSmør 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 29,25 kr.39,00 kr.
  • 1 ægÆg 4 stk. M/L · 4 stk. M/LOpskriften bruger for ca. 5,25 kr.21,00 kr.
  • 2 æggeblommerIkke fundet hos Aarstiderne · fra 22,95 kr. hos REMA 1000–
  • 2 spsk creme fraicheCreme fraiche 38 % 200 g · 200 gOpskriften bruger for ca. 3,30 kr.22,00 kr.
  • 1 spsk citronsaft (Alternativt: Hyldeblomsteddike)Ikke fundet hos Aarstiderne–
  • 2-3 spsk friske esdragonbladeIkke fundet hos Aarstiderne–

Basisvarer – har du nok allerede

salt · salt (tilsmagning) · friskkværnet peber (tilsmagning)

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion