Kyllingesalat med pesto og spidskål

4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos nemlig.com

3-4 kyllingefileterKyllingefilet · 90 g15,95 kr.
½-1 spidskål afhængigt af størrelse – gerne både rød og grønIkke fundet hos nemlig.com–
2-3 gulerødderGulerødder øko. · 400 gOpskriften bruger for ca. 4,50 kr.8,00 kr.
¼ broccoliBroccoli buketter øko. · 400 gOpskriften bruger for ca. 3,49 kr.13,95 kr.
1 portion persillepesto (se opskrift herunder)Ikke fundet hos nemlig.com–
2 spsk. græskarkernerGræskarkerner øko. · 60 gOpskriften bruger for ca. 4,47 kr.8,95 kr.
50 g bredbladet persillePersille krus · 80 gOpskriften bruger for ca. 7,50 kr.12,00 kr.
1 fed hvidløgHvidløg øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 1,50 kr.15,00 kr.
50 g parmesanIkke fundet hos nemlig.com · fra 29,00 kr. hos Aarstiderne–
50 g pinjekerner (kan erstattes af solsikkekerner, cashewnødder eller mandler)Ikke fundet hos nemlig.com · fra 24,00 kr. hos REMA 1000–
½ citronCitron lille øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 6,75 kr.13,50 kr.

1 dl vand · Salt og peber · 2,5 dl olivenolie · Salt og peber

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Foodfanatic. Se hele opskriften hos Foodfanatic