Mellemøstlig auberginesalat med kikærter og tahindressing

• 1 aubergine (stor)Aubergine øko. · 1 stk.13,50 kr.
• ½ granatæbleGranatæble · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 6,00 kr.12,00 kr.
• 1 spsk tahinIkke fundet hos nemlig.com · fra 24,95 kr. hos REMA 1000–
• ½ citronCitron lille øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 6,75 kr.13,50 kr.
• 1 tsk stødt spidskommenIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 håndfuld kikærter (ristede (se note))Kikærter · 400 g6,95 kr.
• 1 håndfuld frisk persillePersille krus · 80 g12,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Anna Mad. Se hele opskriften hos Anna Mad