Vegetarisk one pot quinoa

• 1 stk blomkålIkke fundet hos Aarstiderne · fra 12,00 kr. hos Lidl–
• 2 stk rødløgIkke fundet hos Aarstiderne · fra 8,00 kr. hos REMA 1000–
• 1 stk aubergineAubergine 1 stk., min. 150 g · 1 stk., min. 150 g2 × 15,00 kr.30,00 kr.
• 1 spsk karryRød karry-paste 50 g · 50 gOpskriften bruger for ca. 4,80 kr.16,00 kr.
• 1 stk løgLøg (DK) 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 2,50 kr.25,00 kr.
• 3 fed hvidløgHvidløg 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 2,40 kr.16,00 kr.
• ½ stk chiliChili, rød 3 stk. · 3 stk.Opskriften bruger for ca. 2,67 kr.16,00 kr.
• 1-1,5 spsk karryRød karry-paste 50 g · 50 gOpskriften bruger for ca. 7,20 kr.16,00 kr.
• ½ tsk korianderKoriander 40 g · 40 gOpskriften bruger for ca. 1,25 kr.20,00 kr.
• 1 tsk spidskommenIkke fundet hos Aarstiderne · fra 15,00 kr. hos SPAR–
• 1 stk limebladIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1 stk limeLime 3 stk. · 3 stk.Opskriften bruger for ca. 6,00 kr.18,00 kr.
• 1 spsk sojasauceIkke fundet hos Aarstiderne · fra 10,50 kr. hos REMA 1000–
• 2 spsk stærk mangochutneyIkke fundet hos Aarstiderne–
• Evt. 2 tsk agavesirup (valgfri)Ikke fundet hos Aarstiderne–
• 3-4 dl grøntsagsbouillonIkke fundet hos Aarstiderne · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 250 ml madflødeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 15,95 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl quinoaIkke fundet hos Aarstiderne · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• 1 dåse kikærterKogte kikærter 300 g · 300 g21,00 kr.
• Neutral yoghurtIkke fundet hos Aarstiderne–
• AvocadoIkke fundet hos Aarstiderne · fra 8,00 kr. hos Lidl–
• BrødGrove pølsebrød 4 stk. · 4 stk.25,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard