Beluga bolognese med pulled aubergine

• 2 stk aubergineAubergine 1 stk., min. 150 g · 1 stk., min. 150 g4 × 15,00 kr.60,00 kr.
• 200 g svampeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 40,00 kr. hos nemlig.com–
• 1 stk løgLøg (DK) 1 kg · 1 kgOpskriften bruger for ca. 2,50 kr.25,00 kr.
• 3 fed hvidløgHvidløg 2 stk. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 2,40 kr.16,00 kr.
• 1 spsk paprikaIkke fundet hos Aarstiderne · fra 5,95 kr. hos REMA 1000–
• 1¼ tsk røget paprikaIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 tsk timianTimian (DK) 20 g · 20 gOpskriften bruger for ca. 10,00 kr.20,00 kr.
• 1 tsk spidskommenIkke fundet hos Aarstiderne · fra 15,00 kr. hos SPAR–
• 60 g tomatpureIkke fundet hos Aarstiderne–
• 1,5 dl rødvinIkke fundet hos Aarstiderne · fra 49,00 kr. hos Let-Køb–
• 1,5 dl belugalinserIkke fundet hos Aarstiderne–
• 2 stk laurbærbladeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 3,75 kr. hos REMA 1000–
• 400 g passataIkke fundet hos Aarstiderne · fra 8,69 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl grøntsagsbouillonIkke fundet hos Aarstiderne · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl madflødeIkke fundet hos Aarstiderne · fra 15,95 kr. hos REMA 1000–
• 20 g smørIkke fundet hos Aarstiderne · fra 7,96 kr. hos nemlig.com–
• PastaGlutenfri majspasta – Fusilli 250 g · 250 g22,00 kr.
• ParmesanIkke fundet hos Aarstiderne · fra 22,95 kr. hos nemlig.com–

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard