Beluga bolognese med pulled aubergine

• 2 stk aubergineIkke fundet hos MENY · fra 14,00 kr. hos Lidl–
• 200 g svampeIkke fundet hos MENY · fra 32,95 kr. hos nemlig.com–
• 1 stk løgGestus Løg I Tern (Gestus Grøntsager) · 300 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 4,33 kr.13,00 kr.
• 3 fed hvidløgIkke fundet hos MENY · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 1 spsk paprikaS.M. Paprika, Røget (Santa Maria Krydderier) · 37 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 4,86 kr.12,00 kr.
• 1¼ tsk røget paprikaAa Røget Paprika Øko (Aarstiderne Økologiske Krydderier) · 50 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 4,38 kr.35,00 kr.
• 2 tsk timianS.M. Timian (Santa Maria Krydderier) · 15 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 8,00 kr.12,00 kr.
• 1 tsk spidskommenS.M. Spidskommen (Santa Maria Krydderier) · 33 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 1,82 kr.12,00 kr.
• 60 g tomatpureMutti Tomatpure (Mutti Tomater) · 400 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 2,10 kr.14,00 kr.
• 1,5 dl rødvinNugan Stunt Bros Rødvin (Nugan Stunt Bros eller Kamona Bay) · 75 clFra avisenOpskriften bruger for ca. 8,99 kr.44,95 kr.
• 1,5 dl belugalinserIkke fundet hos MENY–
• 2 stk laurbærbladeIkke fundet hos MENY · fra 3,75 kr. hos REMA 1000–
• 400 g passataIkke fundet hos MENY · fra 8,69 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl grøntsagsbouillonIkke fundet hos MENY · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl madflødeIkke fundet hos MENY · fra 15,95 kr. hos REMA 1000–
• 20 g smørIkke fundet hos MENY · fra 7,96 kr. hos REMA 1000–
• PastaAa Fuldkorns Fusilli Øko (Aarstiderne Økologisk Pasta) · 500 gFra avisen15,00 kr.
• ParmesanIkke fundet hos MENY · fra 29,00 kr. hos Aarstiderne–

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard