Kartoffelsalat med hjemmelavet grøn pesto

• 25 g pinjekernerPinjekerner · 25 GR.12,00 kr.
• 25 g solsikkekerneIkke fundet hos REMA 1000–
• 2 fed hvidløgØko. hvidløg · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 1,10 kr.5,50 kr.
• 2 håndfulde frisk basilikumBasilikum · 25 GR.4,95 kr.
• 2 håndfulde frisk persillePersille · 1 STK.10,00 kr.
• 50 g parmesanIkke fundet hos REMA 1000 · fra 29,00 kr. hos Aarstiderne–
• 1 citron (saften herfra)Citron sydafrika kl. 2 · 1 STK.5,00 kr.
• 1 kg små nye kartofler (kogt og afkølet)Ikke fundet hos REMA 1000 · fra 25,00 kr. hos nemlig.com–
• 2 gulerødder (i skiver)Øko. gulerødder · 0.08 KG.2 × 1,13 kr.Opskriften bruger for ca. 2,12 kr.2,26 kr.
• 1 bundt asparges (blancheret og i skiver)Asparges kartofler · 650 GR.15,00 kr.
• 1 rødløg (i skiver)Rødløg · 500 GR.Opskriften bruger for ca. 1,60 kr.8,00 kr.
• 100 g fetaIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 stk. hjertesalatØko. hjertesalat · 1 POSE15,00 kr.
• 1 dåse syltede rødbeder i tern (jeg brugte dem fra bonduelle)Syltede rødbeder · 240 GR.14,25 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Emma Olsen. Se hele opskriften hos Emma Olsen