Kartoffelsalat med hjemmelavet grøn pesto

• 25 g pinjekernerIkke fundet hos nemlig.com · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–
• 25 g solsikkekerneIkke fundet hos nemlig.com–
• 2 fed hvidløgHvidløg øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 3,00 kr.15,00 kr.
• 2 håndfulde frisk basilikumBasilikum · 50 g20,00 kr.
• 2 håndfulde frisk persillePersille krus · 80 g12,00 kr.
• 50 g parmesanIkke fundet hos nemlig.com · fra 29,00 kr. hos Aarstiderne–
• 1 citron (saften herfra)Citron lille øko. · 1 stk.13,50 kr.
• 1 kg små nye kartofler (kogt og afkølet)Nye danske kartofler uvaskede · 1 kg25,00 kr.
• 2 gulerødder (i skiver)Gulerødder øko. · 400 gOpskriften bruger for ca. 3,00 kr.8,00 kr.
• 1 bundt asparges (blancheret og i skiver)Asparges grønne · 250 g35,00 kr.
• 1 rødløg (i skiver)Rødløg løse · 1 stk.5,00 kr.
• 100 g fetaIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 stk. hjertesalatHjertesalat øko. · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 7,50 kr.15,00 kr.
• 1 dåse syltede rødbeder i tern (jeg brugte dem fra bonduelle)Ikke fundet hos nemlig.com · fra 14,25 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Emma Olsen. Se hele opskriften hos Emma Olsen