Vegetar tortilla med bagte grøntsager

• 1 blomkålIkke fundet hos SPAR · fra 12,00 kr. hos Lidl–
• 1 squash (her har jeg brugt en gul squash)Ikke fundet hos SPAR · fra 8,00 kr. hos REMA 1000–
• 3 mellemstore gulerødderGestus Danske Gulerødder · 1 kgFra avisenOpskriften bruger for ca. 2,25 kr.10,00 kr.
• 1 tsk karryIkke fundet hos SPAR · fra 11,17 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk spidskommenIkke fundet hos SPAR · fra 21,39 kr. hos REMA 1000–
• 1 tsk hvidløgspulverIkke fundet hos SPAR · fra 28,00 kr. hos nemlig.com–
• 150 g revet ost (her en vegansk blanding af cheddar og mozzarella)Gestus Gratineringsost (Gestus Revet Ost) · 150 gFra avisen12,00 kr.
• 1 dåse sorte bønner (drænet vægt 252 g)Ikke fundet hos SPAR · fra 7,78 kr. hos REMA 1000–
• 3 dl yoghurt naturel (her har jeg brugt en vegansk version. Obs, den smagte fantastisk, men dagen efter var konsistensen blevet grynet)Ikke fundet hos SPAR · fra 9,95 kr. hos REMA 1000–
• 2 tsk hvidløgspulverIkke fundet hos SPAR · fra 28,00 kr. hos nemlig.com–
• 1/2 citron, saftenIkke fundet hos SPAR · fra 4,00 kr. hos Lidl–
• 1 håndfuld bredbladet persille (kruspersille er også fint)Ikke fundet hos SPAR · fra 10,00 kr. hos REMA 1000–
• syltede rødløgIkke fundet hos SPAR · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• salatIkke fundet hos SPAR · fra 9,50 kr. hos REMA 1000–
• avocadoIkke fundet hos SPAR · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Beetroot Bakery. Se hele opskriften hos Beetroot Bakery