Vegetarisk pastaret med citron og squash serveret med pære-rucolasalat

• 2 squashIkke fundet hos Let-Køb · fra 14,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 citroner, økologiskeIkke fundet hos Let-Køb · fra 8,00 kr. hos Lidl–
• 6 fed hvidløgIkke fundet hos Let-Køb · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 1/2-1 terning grøntsagsbouillon (start med en halv terning og smag til)Ikke fundet hos Let-Køb–
• 400 g spaghettiGb Fuldkorn Spaghetti Øko (Grøn Balance Økologisk Pasta) · 500 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 8,00 kr.10,00 kr.
• 2 dl kogevand fra pastaenIkke fundet hos Let-Køb–
• 200 g creme fraiché 38 %Ikke fundet hos Let-Køb–
• 1 bundt basilikum, hakketIkke fundet hos Let-Køb · fra 4,95 kr. hos REMA 1000–
• 40 g valnødder, hakkedeIkke fundet hos Let-Køb · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–
• pecorino ost (kan erstattes med parmesan eller lignende ost)Ikke fundet hos Let-Køb–
• 100 g rucolaIkke fundet hos Let-Køb · fra 20,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 pærerIkke fundet hos Let-Køb · fra 5,50 kr. hos REMA 1000–
• 25 ml balsamicoIkke fundet hos Let-Køb · fra 5,00 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Louises Madblog. Se hele opskriften hos Louises Madblog