Buddha bowl med mangodressing

• 300 g sød kartoffelIkke fundet hos Lidl · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• 2 dl quinoaIkke fundet hos Lidl · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• 2 dl edamamebønnerIkke fundet hos Lidl–
• ¼-½ stk rød spidskålIkke fundet hos Lidl · fra 20,00 kr. hos nemlig.com–
• SpinatIkke fundet hos Lidl · fra 5,97 kr. hos nemlig.com–
• 2 stk gulerødderDanske håndsorterede gulerødder2 × 12,00 kr.24,00 kr.
• ¼ stk agurkAgurk8,00 kr.
• 1 stk avocadoAvocado15,00 kr.
• LinsehummusIkke fundet hos Lidl–
• Lime syltede rødløgIkke fundet hos Lidl · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• GranatæblekernerIkke fundet hos Lidl · fra 19,95 kr. hos nemlig.com–
• Ristede kernerIkke fundet hos Lidl–
• Evt. Limebåde, frisk chili, koriander (valgfri)Ikke fundet hos Lidl–
• Evt. Pitabrød (valgfri)Ikke fundet hos Lidl · fra 11,74 kr. hos nemlig.com–
• 1,5 dl neutral yoghurtIkke fundet hos Lidl–
• 4 spsk vegansk mayonnaiseIkke fundet hos Lidl · fra 18,00 kr. hos Motatos–
• ½ tsk spidskommenIkke fundet hos Lidl · fra 15,00 kr. hos REMA 1000–
• 3 tsk karryIkke fundet hos Lidl · fra 11,17 kr. hos REMA 1000–
• 3-4 spsk stærk mangochutneyIkke fundet hos Lidl–
• 1 tsk agavesirupIkke fundet hos Lidl–
• 1 tsk æbleeddikeIkke fundet hos Lidl–
• ½ stk limeALLINI Hugo Holunder-Lime Rosé · 7,3 % alc.Fra avisen25,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard