Buddha bowl med mangodressing

• 300 g sød kartoffelIkke fundet hos nemlig.com · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• 2 dl quinoaQuinoa tricolore øko. · 250 gOpskriften bruger for ca. 16,38 kr.20,48 kr.
• 2 dl edamamebønnerIkke fundet hos nemlig.com–
• ¼-½ stk rød spidskålSpidskål rød øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 10,00 kr.20,00 kr.
• SpinatSpinat · 250 g19,00 kr.
• 2 stk gulerødderGulerødder øko. · 400 gOpskriften bruger for ca. 3,00 kr.8,00 kr.
• ¼ stk agurkAgurk dansk · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 2,75 kr.11,00 kr.
• 1 stk avocadoAvocado formodnet · 2 stk.Opskriften bruger for ca. 10,00 kr.20,00 kr.
• LinsehummusIkke fundet hos nemlig.com–
• Lime syltede rødløgIkke fundet hos nemlig.com · fra 18,95 kr. hos REMA 1000–
• GranatæblekernerGranatæblekerner øko. · 250 g22,36 kr.
• Ristede kernerIkke fundet hos nemlig.com–
• Evt. Limebåde, frisk chili, koriander (valgfri)Ikke fundet hos nemlig.com–
• Evt. Pitabrød (valgfri)Pitabrød · 350 g11,74 kr.
• 1,5 dl neutral yoghurtIkke fundet hos nemlig.com–
• 4 spsk vegansk mayonnaiseIkke fundet hos nemlig.com · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• ½ tsk spidskommenSpidskommen · 90 gOpskriften bruger for ca. 0,78 kr.28,00 kr.
• 3 tsk karryIkke fundet hos nemlig.com · fra 11,17 kr. hos REMA 1000–
• 3-4 spsk stærk mangochutneyIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 tsk agavesirupIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 tsk æbleeddikeIkke fundet hos nemlig.com–
• ½ stk limeLime øko. · 1 stk.Opskriften bruger for ca. 6,00 kr.12,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard