Buddha bowl med mangodressing

• 300 g sød kartoffelIkke fundet hos REMA 1000 · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• 2 dl quinoaHvid quinoa · 400 GR.Opskriften bruger for ca. 9,48 kr.18,95 kr.
• 2 dl edamamebønnerIkke fundet hos REMA 1000–
• ¼-½ stk rød spidskålIkke fundet hos REMA 1000 · fra 20,00 kr. hos nemlig.com–
• SpinatHakket spinat · 750 GR.9,95 kr.
• 2 stk gulerødderØko. gulerødder · 0.08 KG.2 × 1,13 kr.Opskriften bruger for ca. 2,12 kr.2,26 kr.
• ¼ stk agurkAgurk · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 2,50 kr.10,00 kr.
• 1 stk avocadoAvocado · 1 STK.12,00 kr.
• LinsehummusIkke fundet hos REMA 1000–
• Lime syltede rødløgZ syltede rødløg · 115 GR.18,95 kr.
• GranatæblekernerIkke fundet hos REMA 1000 · fra 22,36 kr. hos nemlig.com–
• Ristede kernerIkke fundet hos REMA 1000–
• Evt. Limebåde, frisk chili, koriander (valgfri)Ikke fundet hos REMA 1000–
• Evt. Pitabrød (valgfri)Pitabrød · 375 GR.12,95 kr.
• 1,5 dl neutral yoghurtIkke fundet hos REMA 1000–
• 4 spsk vegansk mayonnaiseIkke fundet hos REMA 1000 · fra 30,00 kr. hos Motatos–
• ½ tsk spidskommenSpidskommen · 33 GR.Opskriften bruger for ca. 1,62 kr.21,39 kr.
• 3 tsk karryKarry · 35 GR.Opskriften bruger for ca. 4,79 kr.11,17 kr.
• 3-4 spsk stærk mangochutneyIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 tsk agavesirupIkke fundet hos REMA 1000–
• 1 tsk æbleeddikeIkke fundet hos REMA 1000–
• ½ stk limeØko. lime · 1 STK.Opskriften bruger for ca. 1,50 kr.3,00 kr.

Fremgangsmåden finder du hos Alberte Stengaard. Se hele opskriften hos Alberte Stengaard