Rugbrødstoast med røget laks, avocado og spejlæg

• 1 skive (stor skive) rugbrød eller palæobrød ristet på begge siderKohberg Herkules rugbrød12,00 kr.
• 1/2 stk avocado - moset med gaffelIkke fundet hos Lidl · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–
• 1/2 stk lime (saften)ALLINI Hugo Holunder-Lime Rosé · 7,3 % alc.Fra avisen25,00 kr.
• 2 skiver røget laksVarmrøget laks med peber35,00 kr.
• 1/2 bundt dildDansk dild i potteOpskriften bruger for ca. 2,50 kr.5,00 kr.
• 1/2 håndfuld friske spirerIkke fundet hos Lidl · fra 12,00 kr. hos REMA 1000–
• 2 stk æg - som spejlægIkke fundet hos Lidl · fra 21,00 kr. hos Aarstiderne–
• Lidt flagesalt, friskkværnet peber og Chipotle Honey Rub fra Epic Spice eller lidt chipotle chilikrydderiIkke fundet hos Lidl–
• Evt lidt sød chilisauce (til spejlægget) (valgfri)Ikke fundet hos Lidl–

Fremgangsmåden finder du hos Majspassion. Se hele opskriften hos Majspassion