Bearnaise kartoffelsalat

• 1 æg (skal have stuetemperatur)Æg str. M/L øko. · 6 stk.Opskriften bruger for ca. 5,25 kr.31,50 kr.
• 2 tsk hvidvinseddikeIkke fundet hos nemlig.com · fra 8,64 kr. hos REMA 1000–
• 2 tsk bearnaiseessensIkke fundet hos nemlig.com–
• 1 tsk sennep (evt. dijon) (valgfri)Dijon sennep (stærk) · 370 gOpskriften bruger for ca. 0,32 kr.24,00 kr.
• 1 spsk citronsaft (friskpresset)Ikke fundet hos nemlig.com–
• 2 spsk estragon (friske blade, hakket)Estragon · 50 gOpskriften bruger for ca. 15,00 kr.25,00 kr.
• 1 kg kartofler (små, kogte og kolde)Kartofler øko. · 1 kg15,00 kr.
• 2 rødløg (små, finthakket)Rødløg løse · 1 stk.2 × 5,00 kr.10,00 kr.
• 1 håndfuld purløg (hakket)Purløg · 20 g10,00 kr.
• 175 g creme fraicheCreme fraiche 18% øko. · 200 gOpskriften bruger for ca. 12,21 kr.13,95 kr.
• 150 g bearnaise mayoIkke fundet hos nemlig.com · fra 14,12 kr. hos REMA 1000–

Fremgangsmåden finder du hos Madens Verden. Se hele opskriften hos Madens Verden