Bearnaise kartoffelsalat

40 min4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos REMA 1000

1 æg (skal have stuetemperatur)Økologiske æg · 8 STK.Opskriften bruger for ca. 3,99 kr.31,95 kr.
2 tsk hvidvinseddikeHvidvinseddike · 250 ML.Opskriften bruger for ca. 0,35 kr.8,64 kr.
2 tsk bearnaiseessensIkke fundet hos REMA 1000–
1 tsk sennep (evt. dijon) (valgfri)Sennep · 400 GR.Opskriften bruger for ca. 0,11 kr.9,15 kr.
1 spsk citronsaft (friskpresset)Ikke fundet hos REMA 1000–
2 spsk estragon (friske blade, hakket)Øko. estragon · 1 STK.15,00 kr.
1 kg kartofler (små, kogte og kolde)Løse kartofler · 0.07 KG.15 × 0,63 kr.Opskriften bruger for ca. 9,00 kr.9,45 kr.
2 rødløg (små, finthakket)Rødløg · 500 GR.Opskriften bruger for ca. 3,20 kr.8,00 kr.
1 håndfuld purløg (hakket)Purløg · 1 STK.10,00 kr.
175 g creme fraicheCreme fraiche 38% · 190 GR.Opskriften bruger for ca. 13,95 kr.15,15 kr.
150 g bearnaise mayoMayo bearnaise · 210 GR.Opskriften bruger for ca. 10,09 kr.14,12 kr.

175 g olie (smagsneutral, eks. solsikkeolie) · salt og friskkværnet peber · salt og friskkværnet peber

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Madens Verden. Se hele opskriften hos Madens Verden