Bearnaise kartoffelsalat

40 min4 portioner

Ingredienser til 4 portioner

Priser hos SPAR

1 æg (skal have stuetemperatur)Ikke fundet hos SPAR · fra 21,00 kr. hos Aarstiderne–
2 tsk hvidvinseddikeIkke fundet hos SPAR · fra 8,64 kr. hos REMA 1000–
2 tsk bearnaiseessensIkke fundet hos SPAR–
1 tsk sennep (evt. dijon) (valgfri)Arffmann Sennep (Beauvais Survarer, Herregårdsrødkål eller Bähncke Sennep) · 250 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 0,40 kr.20,00 kr.
1 spsk citronsaft (friskpresset)Ikke fundet hos SPAR–
2 spsk estragon (friske blade, hakket)Ikke fundet hos SPAR · fra 15,00 kr. hos REMA 1000–
1 kg kartofler (små, kogte og kolde)Kart Røde (Gestus Danske Røde Kartofler eller Samsøkartofler) · 1 kgFra avisen10,00 kr.
2 rødløg (små, finthakket)Ikke fundet hos SPAR · fra 8,00 kr. hos Lidl–
1 håndfuld purløg (hakket)Ikke fundet hos SPAR · fra 10,00 kr. hos nemlig.com–
175 g creme fraicheKk Creme Fraiche 18% (Karolines Køkken Madlavningsfløde, Creme Fraiche eller Cheasy Fraiche) · 500 gFra avisenOpskriften bruger for ca. 5,60 kr.16,00 kr.
150 g bearnaise mayoIkke fundet hos SPAR · fra 14,12 kr. hos REMA 1000–

175 g olie (smagsneutral, eks. solsikkeolie) · salt og friskkværnet peber · salt og friskkværnet peber

Basisvarer er ikke med i prisen.

Fremgangsmåden finder du hos Madens Verden. Se hele opskriften hos Madens Verden